真岡珈琲ソワカフェの目的
ビジネス（生活のための利益を確保すること）
を目的としていますが、それだけではなく、
コミュニティビジネス（ビジネス的手法を用いて地域課題解決に貢献すること）
をもう一つの重要な目的として、日々汗を流して働いています。
真岡珈琲ソワカフェの理念
人を欺（あざむ）かず また己を欺かず
自己の良心を尊び 善を信じることは必ず実行することに努力し
人の悪口を言わず 自己の善を吹聴しない
（母校真岡高校の教育方針より）
蒲谷英和 自家焙煎真岡珈琲ソワカフェ 代表 1963年横浜市生まれ、10代前半より真岡市に住まう。 真岡高校卒。大学卒業後栃木県に戻り、 材料、機械系メーカーに約25年間勤務。 主に製品開発、生産技術の仕事に携わる。 少しずつ準備を進め、2014年に 家族とともにコーヒー屋を起業しました。 最初は、手回しで少量ずつ煎った豆を、 マーケットに運んで販売することから、 真岡珈琲ソワカフェがはじまりました。