『ソワカ』は、大昔の神話で、火を司る神に恋する女神の名だそうです。かっこいいなと思ってその名を借りました。
強火の遠火で焙煎した新鮮な香味高い珈琲豆を栃木県真岡市近隣地域のお客様にご提供致しております。
珈琲豆の販売だけでなく、珈琲とともに過ごす素敵な珈琲時間のご提案を目指しています。
蒲谷英和
自家焙煎真岡珈琲ソワカフェ 代表
1963年横浜市生まれ
栃木県立真岡高等学校出身
大学卒業後栃木県に戻り、材料系および輸送機械系製造会社に約25年間勤務。主に高分子に関する調査研究、製品開発、生産技術の仕事に携わる。
2007年に思い立ち、少しずつ準備を進め、2015年に家族とともにコーヒー屋を生業とすべく起業しました。最初は1バッチ100gの手回し焙煎機で煎った豆を、街中やマーケットに台車で運んで試飲販売することから真岡珈琲ソワカフェがはじまりました。